Dagens mat-påhitt

Oyster sauce i vit sås till fisk - riktigt gott! Och det kan man ju förstå bara på namnet, men konstigt nog hittade jag inget recept på nätet att luta mig mot. Så jag hittade på:

• 2 dl creme fraiche
• några skvättar av grädde, vitt vin och vatten (tills konsistensen blev bra)
• typ 1-2 msk oyster sauce
• kryddor efter smak: salt, svartpeppar, ingefära, koriander

När såsen var klar lät jag bitar av torsk puttra med tills de var klara. Färsk potatis och sugar snaps till. GOTT.